カミさんもタコ料理
▷今週も前倒しでいきます 先週の金曜にひとつ仕事のピークがあって、事前にリサーチしてた通りにとてもいい結果 に終わった。またひとつ、課題・難関をクリアできてよかった。今週も、巻き巻き…で。 土曜は散歩兼外出をしたけど、日曜は読み始めた「どうした、日本 中川昭一と宋文洲 の不愉快な対話」がとても面白くて、読書に明け暮れた1日に。なにもせずにただ読書と、 合間はうつらうつら寝てました。 ▷カミさんの新しいタコ料理 ブログをみて、カミさんもちょっと新しいタコ料理を作ってみたらしいけど、カミさん のipad-miniから写真添付でメールが届いてた。ちょっとずつ使いこなしてますな。 なになに…パプリカと茹でたインゲンをオリーブオイルで炒めて、タコも軽く炒めて白ワ インを振って塩胡椒、ラッキョも入れ、バジルのドレッシングをかけた…とか。どんな味 になりましたやら…とも書いてたけど、おおむねいい感じかなと思いつつ「ラッキョ」が どんなアクセントになったか興味ある。あと、バジルのドレッシングは料理店みたいな感 じにして、(料理の上にかけるのでなく)料理のまわりの皿の部分にタレタレっとしたのなら いいかな…と思った。彩りもとてもいいし、酒のつまみにもなるかねえ。 ▷シェラカップねぎま小鍋、ふたたび 週のはじめの月曜は、1時間ぐらい残業して切り上げて帰宅。あたたかい小鍋がいいなと 思い、残りのメバチマグロと京ネギ、水菜としょうが千切りで「ねぎまもどき」にする。 これでメバチも水菜も使い切り。シェラカップで作ったのを「ぐいのみ」と呼べるような 小鉢によそって七味唐辛子をバラバラ。まんぞくまんぞく。