2018.12.31(月) 平成最後の年の大みそか その一

年末の買い出し
昼すぎに起床。
カミさんによると、下の子供が今朝はやく帰省してきたらしい。東京からの深夜バス利用。やがて起きだしてきたので「おかえり」と告げて、子供はカミさん手製のグラタンをおいしそうに食べていた。着替えて、カミさんとふたりで愛車に乗って買い出しに出かけた。

月に一回　帰省した時が愛車運転の機会

フジ〜コンビニ〜GS
まずは、中吉野町のフジ。年越しそば(わが家では、しっぽく)用のそばなど必要な物をいくつか買い、カミさんが事前注文していたおせちや寿司セットなどを店内のサービスカウンターで受け取り。角形のおもちは適量のパックがなかったので、フジを出てからコンビニで購入。カミさんが食べたいというので、クリスマスの埋め合わせに小さな一人用のショートケーキも買う。ついで、行きつけのGSに寄って灯油(10ℓ)を2つのポリタンクに。かつては18ℓタンクだったけれど、年をとるともう無理だ。10ℓタンクを両手に持つのがちょうど良い。18ℓタイプは3個あるが、古びた2個は単身赴任が解けたら処分しよう。

玄関ドアの外側用の飾り付けも購入

18リットル(青)と10ℓ(赤)の灯油ポリタンク

寿司をいただく
買い物から帰宅して、家族3人で寿司をいただく。
最近は、こうしたパック売りにしても回転系のチェーン店にしても、わさび抜きが当たり前で、後づけになった。こういうのは、ちょっと味気ない気がする。年をとると、やはり寿司屋にいかねば…。

家庭の味／年越しは、しっぽくそば
カミさんが、夕方の散歩に出かけた。
途中、カミさんから「冷蔵庫のおあげ(揚げ)は古いから使わないでね、冷凍庫にカットしたのがあるから…」と携帯連絡が入ったので、じゃあ(年越しそば用の)しっぽくの具とだし汁を作っとこうか?…と言うと「お願いしていいかな」との返事だったので、とりかかる。いつからそうなったか忘れたけれど、わが家の年越しそばは、まったく自己流の「しっぽく」。この年末年始は帰省できない上の子供からつい先日、携帯メールで「うちのしっぽくって、どう作ってるの?」と質問がきたから、自分で作ってみるのかも。

《自己流・しっぽくの作り方》
■そば・うどんにかけて食べる
■材料＝大根、にんじん、油揚げ、ねぎ、ごま。
■大根、にんじん、油揚げは、短冊切り。
■片手鍋に油をちょい、大根とにんじんを入れて軽く炒める。
　(油で炒めず、水を入れて煮たたせても良い)
■水と油揚げを入れ、沸騰したら中火でしばらく煮る。

以上で、しっぽくの「具とだし汁のベース」は完成。ここからの味付けは、なんでもOK。わが家の冷蔵庫には、めんつゆ・白だし・なべ用だし…などのボトル入りがあり、キッチンには醤油、そして粉末だしの素(こんぶ、いりこ等)もある。これらを適当に少しずつ入れては、だし汁を小皿にとって味見しながら、また適当に追加して完成。ゆでたそばを椀に入れ、その上に片手鍋の具と汁をかける。細ネギを散らし、すりごまをパラパラ。最後に七味とうがらしをパッパッとふりかけて、いざ食べる。シンプルながら、うまい。

家庭の味／がめ煮など
下の子供は寿司のほか、カミさん手製の煮物にご満悦。
この煮物、筑前煮とか「がめ煮」とか呼ばれるものと思うけど、子供にとってはわが家なり母親の味だろうと思う。大根、にんじん、ごぼう、こんにゃく、しいたけ、じゃがいも、たけのこ、鶏肉。小さい頃、こうした煮物は年寄りの好きな物みたいに思ってて、そんなに好きじゃなかったと記憶してるけど、結婚して所帯をもってからはうまいっ!!と感じるようになったと思う。外メシでなく、自分ちでカミさんが作ってくれる食事。それへの感謝やありがたみがあって、さらに美味しくなるんだろう。

ここまで書いてきて、いま21時27分。平成最後の年は、あと2時間半ほどで終わる。