ホウタレいわしの美味しさ

▷初めての転勤で、家族で松山に引っ越して来たのは29年前のこと。ソウル五輪のあった
　1988年だった。松山で生活を始めてから「これ、すごく美味しいなあ…」と思ったのが
　じゃこ天と、そしてホウタレいわしの天ぷら。

▷じゃこ天は、松山ならコンビニやスーパーでも買えるから、買って帰るとちょいとフライ
　パンに乗せて両面をあぶって(好みによっては少し焦げ目をつけたりして)、小皿にとって
　大根おろしを添え、ちょっと醤油をたらす。シンプルだけど美味いし、これに「しらす」
　も加え、ごはんにのっけて「じゃこ天＋しらすの大根おろし飯」でもいい。

▷ホウタレいわしの天ぷらを初めて食べたのは、今はもうなくなったけれども、職場から
　歩いて数分の場所のこじんまりした小料理屋風のお店(たしか「さつま路」だったと思う)
　で、お母さんと娘さんらしい人の二人で切り盛りしていた。

　昼は３種類ぐらいの定食があり、うち１つが定番のホウタレ天。ほんと…うまかった。
　ホウタレ天の食べ方として「塩と青のりを混ぜた小皿」にちょちょっと付けるスタイル
　がこの店のやり方で、以来、わが家でホウタレいわしの天ぷらを作る時にも定番だ。

　たぶん最近のお店は、ふつうの天ぷらと同様に大根おろしと天つゆだったりすると思う
　けど、この「塩と青のりを混ぜた」のが、やっぱり美味しいし飽きがこない。

　初めて家で作って家族に食べさせた時、おいしいね…の連発だったっけか。家で家族用
　に作るなら、スーパーで数パックも買えばいいし、1パック分がとても安いから財布にも
　優しい。ちなみに今日、買い物に寄ったコープでたまたまパックがあったから見てみる
　と、かつてよりちょっと(量の割に)高くなったのか、それともコープなりの構成でほかの
　スーパーだとどんな感じかわからないけど、このパックだと6尾くらいだから、これを一
　人分とすると家族4人で4パック…つまり約600円で四人分の主食ができる。安いなあ。

▷テレパシー夫婦
　上の写真までにいたる文章は、ずっと前に書いてたものを修正して載せてみた。その要因
　となったのは、カミさんのiPadから届いたメール。昨日のブログを見る前、カミさんも
　仕事の帰りにホウタレいわしのパックを買ってたらしく、文面に「明日、塩と青のりで
　食べる!!」って書いてあった。うん、それがわが家のホウタレ天の食べ方の定番だ。夫婦
　して、しばしば「同じテーマ」に関して自然と同調・同期することがある。不思議だ。