近くのらーめん店あれこれと「らーめん炎や」

麺類は好きで、近くに気に入った店があれば行くことはあるけど、そばとかパスタは最近
ないなあ。パスタ（個人的にはスパゲッティと呼ぶ）なら、だいぶ以前に松山市駅の地下
の「まつちかタウン」に東雲（しののめ）という店があって、そこの和風タイプが好きで
たまに食べた記憶がある。ミートソース系なら、今でも松山市駅前に（味・ボリュームとも
有名な）「でゅえっと」があって、好きな人にはたまらない老舗の店らしい。

松山も「らーめん」の店はいろいろあるみたいで、最近なのか…銀天街の一角にも新しい
店ができたみたいだけど、松山らーめんとして「甘い味系」の元祖として有名なのが花園
町近くの「瓢太」（ひょうた）か。このジャンルだと銀天街の一角の「瓢華」なども有名か
と思うし、こちらはご飯つき定食タイプもあったから学生さんや若い人もそこそこ来てた
と思う。その他、チェーン系では銀天街の一角の「ラーメンショップ」。ガッツリ食べられ
る人なら「ネギラーメン」（600円）か「ミソネギチャーシュー」あたりを頼み、テーブル
に置いてる「おろしニンニク」も加えて堪能。

　一方、私みたいにそんなにがっつり食べられないよ…という向きには、個人的には細麺
タイプで量もさほどがっつりでない「瓢太」「瓢華」の甘い味系か、数年前から私がよく
通う「らーめん炎や」がおすすめ。

その「らーめん炎や」。松山市駅の玄関口をスタート地点とすると右方向に「銀天街」
のアーケードが見えるからそっちに進み銀天街に入り、最初の横道に遭遇したらば右手に
折れる。すぐに「ラーメンショップ」の店先にたどり着き、ラーメンショップを背にすると
前方にまっすぐに伸びる細道があるので、歩いて約５分で「らーめん炎や」の角に到着。

たしか京風ラーメンとか謳ってたと思うけど、京風って食べたことないので省略。いつも
頼むのは「えんやラーメン」で、このほか赤い色をしたうま辛系タイプもあり、お店の人
はうま辛系＝赤と呼び、えんやラーメン＝白と呼んでいる。

この店が好きなのは、味と量とスタイル（細麺&ネギの豊富さ）と値段（580円）がマッチ
してる点。たとえば前述したラーメンショップのネギラーメンは、白髪ネギ風にたっぷりネ
ギがのって「ネギラーメン」にふさわしい。えんやラーメンは九条ネギの細切りがそこそこ
タップリのっていて、ネギラーメンという名前ではないものの私にとってはネギラーメン。
ほかにメンマとチャーシューがのっていて、このえんやラーメンのスープはいつもほとんど
飲んでしまう。

自分は同ラーメン主体だけど、ごはんやラーメンの具材トッピングもあれば餃子（250円、
持ち帰りもできる）、唐揚げやグラスビールもあるから、併せて注文する人も少なくない。